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川菜烹饪名师陈应富大师走进友爱职校指导教学
发布时间 2018-04-20

    2018419日,川菜烹饪名师陈应富大师应邀来到友爱职校指导教学。

  同学们早就听说大师要来,就开始列队欢迎,为大师献上美丽的花束。

 大师简介:

 陈应富大师

        中国烹饪名师

        川菜烹饪名师

        四川旅游学院副教授

        国家职业技术鉴定高级考评员

        四川烹饪高等专科学校副教授 

   陈大师为川菜产业培养了大批烹饪技术人才,传道授业解惑,教书育人,硕果累累。20世纪80年代至今,在加拿大多伦多仿膳饭庄、美国乔治亚理工大学、亚特兰大蓉园饭店、成都饭店、荷兰阿姆斯特丹等地从事教学和厨政工作,为在海外宣传推广川菜做出了积极的贡献。
   陈应富大师对于烹饪也有着自己所坚持的理念:在深爱的职业中,凸显出不平凡的我,每道菜对于我来说,都是我通过厨艺展现出的众人的艺术品,注重团队精神,急思迳取开拓创新是我厨师领域中不断进取的宗旨和不变的定律!
   
陈大师在课上为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节,并亲手制作两道拿手菜肴为同学们演示造作流程。同学们也是认真听讲认真记笔记。不一会儿两道色香味俱全的菜品就出锅了,鲜熘鸡丝,干烧鱼,菜品名字听起来就很美味。
    陈大师与同学们分享了他对于烹饪和生活的感悟,从中餐行业角度出发,从川菜角度出发,结合自身经验,教导同学们要珍惜学习的机会,并为同学们提供了宝贵的建议,加强自我的修养,提高自身素质,并多参与实践活动。通过此次大师进校园的活动,同学们获得了不一样的烹饪心得,希望同学们能够珍惜每次的课程内容以及大师授课,为自己的学习生活添加一道独特的风景线。
      

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